Θρεπτική αξία
Η γύρη είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, καθώς περιέχει περίπου 25% πρωτεΐνη ανά 100 γραμμάρια. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) και η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη). Επιπλέον, περιέχει μέταλλα όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος.
Ιδιότητες
Η γύρη έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Η γύρη μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης λοιμώξεων.
- Ανακούφιση από τα συμπτώματα του βήχα, του κρυολογήματος και της γρίπης: Η γύρη μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τα συμπτώματα του βήχα, του κρυολογήματος και της γρίπης, όπως ο πονόλαιμος, ο πονοκέφαλος και η καταρροή.
- Αύξηση της ενέργειας: Η γύρη μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ενέργειας, καθώς είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και υδατανθράκων.
- Βελτίωση της διάθεσης: Η γύρη μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσης, καθώς περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
- Καταπολέμηση της παχυσαρκίας: Η γύρη μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, καθώς περιέχει πρωτεΐνες, ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της όρεξης και στην αύξηση του μεταβολισμού.
Χρήση
Η γύρη μπορεί να καταναλωθεί σκέτη, να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα και ποτά ή να χρησιμοποιηθεί για καλλυντικούς σκοπούς.
Σκέτη: Η γύρη μπορεί να καταναλωθεί σκέτη, ως συμπλήρωμα διατροφής.
Τρόφιμα και ποτά: Η γύρη μπορεί να προστεθεί σε τρόφιμα και ποτά, όπως δημητριακά, γιαούρτι, smoothies, τσάι και σούπες.
Προφυλάξεις: Η γύρη μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα. Εάν έχετε αλλεργία στα μελισσοκομικά προϊόντα, συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν καταναλώσετε γύρη.
Δοσολογία: Η συνιστώμενη ημερήσια δόση γύρης είναι 5-10 γραμμάρια. Ωστόσο, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μια μικρότερη δόση και να την αυξήσετε σταδιακά, ανάλογα με την ανοχή σας.
