Το μέλι βελανιδιάς έχει υψηλή διατροφική αξία. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως κάλιο, σίδηρος, φώσφορο, μαγνήσιο και νάτριο είναι ο καλύτερος σύμμαχος ευζωία. Έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ένζυμα, βιταμίνες και πρωτεΐνες, που βοηθούν στον μεταβολισμό και την καλή λειτουργία των ζωτικών οργάνων.
Super food
Φυσικό αντιβιοτικό
Πηγή προτεϊνης
Από πανεπιστημιακές μελέτες μελισσοκομίας διαπιστώθηκε ότι το μέλι με την υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση ήταν αυτό που παράχθηκε από μελιτώματα βελανιδιάς. Μάλιστα είναι χαρακτηριστικό ότι η αντιοξειδωτική δράση του μελιού βελανιδιάς βρέθηκε τρεις φορές μεγαλύτερη απ’ αυτή του θυμαρίσιου μελιού και εννέα φορές απ’ αυτή του μελιού πορτοκαλιάς, που είναι ιδιαίτερα αγαπητά στους καταναλωτές λόγω του ευχάριστου αρώματος τους.
Αντίστοιχα ήταν τα πράγματα και στις ολικές φαινόλες με υψηλότερο να είναι το περιεχόμενο για το μέλι βελανιδιάς. Αρνητική συσχέτιση βρέθηκε μεταξύ της χρωματικής παραμέτρου L* και των μελετώμενων βιολογικών δράσεων, γεγονός που συνεπάγεται ότι τα σκουρόχρωμα μέλια έχουν υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση και φαινολικό περιεχόμενο. Θετική ήταν η συσχέτιση της ηλεκτρικής αγωγιμότητας και των βιολογικών δράσεων με τα μέλια με την υψηλότερη αγωγιμότητα να παρουσιάζουν και πιο έντονη δράση.
Όλη η έρευνα αναλυτικά παρουσιάστηκε στο 1ο Πανελλήνιο Συνέδριο Επαγγελματικής Μελισσοκομίας που έλαβε χώρα στην Αλεξανδρούπολη.
Price range: 3,80 € through 10,00 € με ΦΠΑ
(3,36€ - 8,85€ χωρίς ΦΠΑ)
Loading...
Περιγραφή
Γεύση : Πρόκειται για ένα μέλι που αποτελεί έναν πολύτιμο και γευστικό σύμμαχο για την καλή υγεία του οργανισμού. Το μέλι Βελανιδιάς είναι σκουρόχρωμο, με ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση.
Άρωμα : Το άρωμα του μελιού βελανιδιάς μπορεί να περιγραφεί ως ξυλώδες, έντονο γήινο άρωμα των καρπών της Βελανιδιάς
Κρυστάλλωση : Ως μέλι μελιτώματος κρυσταλλώνει ιδιαίτερα αργά παραμένοντας παχύρρευστο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.
Υφή : 4
Συντήρηση : Ιδανικό μέρος φύλαξης του μελιού είναι σε δροσερό, σκοτεινό, ξηρό και χωρίς έντονες οσμές στο περιβάλλον.
Αξιολογήσεις
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
Σχετικά προϊόντα
ΚΗΡΗΘΡΑ ΕΛΑΤΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ
Price range: 6,50 € through 12,00 € με ΦΠΑΕπιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
ΚΕΡΑΛΟΙΦΗ ΜΕ ΒΑΛΣΑΜΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε
Price range: 6,00 € through 8,00 € με ΦΠΑΕπιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Μέλι Ανθέων
Price range: 3,50 € through 8,50 € με ΦΠΑΕπιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
